宅米饭社区厨房有‘稻荞鸳鸯米饭’这一特色品种

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日本人喜欢把大米和各种杂粮杂豆配在一起煮饭,他们称这种饭为5目饭.日本每年专用于制作杂粮米饭的杂粮、杂豆有10万吨之多,超过了大米用量的1%。

       日本人喜欢把大米和各种杂粮杂豆配在一起煮饭,他们称这种饭为5目饭.日本每年专用于制作杂粮米饭的杂粮、杂豆有10万吨之多,超过了大米用量的1%。许多饭店都有杂粮饭供消费者选择。客人既可以选择白米饭,也可以选择杂粮饭。日本为了用荞麦米制作荞麦米饭,专门来中国收集了不同产地不同品种的许多荞麦样品。在我国‘荞麦米饭’也很受欢迎,制作荞麦米饭有一种专用米,被称为‘稻荞鸳鸯米’。用“野水稻大米”或者“稻鸟鸭大米”和“野趣荞麦米”按比例混合而成的。在宅餐馆业态形式中,有<宅米饭>社区厨房这样一种业态形式,宅米饭与宅香锅是两型店,也是优质特色大米的消费体验店.其中就有‘稻荞鸳鸯米饭’这一特色品种.是用“稻荞鸳鸯米”做原料制作的。








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将“藏酷青稞饺”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦饺”从内蒙高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊建在社区内楼层中,顾客都是街坊邻居。是建设在城市人家门口的共享厨房,解决了杂粮健康食品的制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,无法获得青年消费者的喜欢。还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅饺”,是现场制作的手工水饺。“火锅饺”是嫁接在火锅上的一种水饺消费方式。既解决了青稞饺与荞麦饺的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅饺的口感改善问题。

 
 
 

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